圆白菜包子(改良版)
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1小时以上
| 配菜(中级)
较瘦的五花肉
800g
、
紫兰花低筋小麦粉
一包(1千克)
、
十三香
适量
、
盐
适量
、
生粉
适量
、
食用油
适量
、
酱油
两勺
、
老抽
一勺
、
蒜苗
两棵
、
圆白菜
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
我这次用的是这种面粉里面有备好的酵母,就按照之前的发酵方法就行了。发酵两小时。
-
步骤2/3
在发酵的时候可以把肉末和所有酱料腌制一下。把圆白菜切丝,洗净沥干水份备用。
-
最后一步
点击查看大图
待面团发好再次把面团揉至表面光滑,等二次发酵,然后把圆白菜肉末搅拌均匀后,开包,包好一囖后,可以在锅中倒入温开水放入包好的包子盖好锅盖不开火再次发酵10分钟后开火蒸15分钟即可。熄火后不要急着开盖哦!至全部蒸好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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