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铁板豆腐的做法

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铁板豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐两块钱

、

腐乳汁 2勺

、

蚝油适量

、

豆豉酱适量

、

红酒适量

、

香葱少量

、

香菜适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切片。电饼铛预热，入油，放入豆腐片，煎至两面金黄且稍硬。（煎豆腐的时候要勤翻面）
步骤2/5 点击查看大图
煎豆腐的时候，我们就可以开始调酱汁了。蚝油、红酒、豆豉酱适量混合，加入两匙腐乳汁。适量淀粉调浆。
步骤3/5 点击查看大图
当豆腐煎至此时，可以加入适量葱调味，倒入酱汁，水淀粉。翻面，确保每一片豆腐每一面都有酱汁。
步骤4/5 点击查看大图
待汤汁收的差不多干了，撒香菜出锅。
最后一步点击查看大图
成品！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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