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红男绿女（凉拌青辣椒）

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胖妞小雪

贵州地道的凉拌菜，天气见好，可以来一盘开胃下饭的这道菜！还可以下稀饭吃喔！
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10分钟左右   |   切墩(初级)
美人椒（青）
、
水豆豉 1勺
、
泡小米椒 1～10
、
盐 适量
、
味精 适量
、
花椒粉 适量
、
小葱 少许
、
蒜末 少许
、
醋
烹饪步骤
小贴士

青椒用煤火或者电火烤至表面皮糊！放到冷水里用手捋一捋皮就下来了！这个过程最好带一次性手套，我们贵州辣椒比较辣，会比较容易辣到手！盐少许，用老干妈的水豆豉的话，里面会有盐噢！醋可以多放点，凉菜醋多点好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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