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鱼子寿司的做法

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鱼子寿司

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼子酱 1小瓶

、

寿司专用紫菜 2张

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

芝麻裙带菜 1小盒

、

日本腌萝卜 2小段

、

火腿肠 1根

、

米饭 2碗

、

韩国辣椒酱 2小勺

、

苹果醋 4小汤勺

、

熟芝麻 2小勺

、

沙拉酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细段，鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成段备用。
步骤2/11 点击查看大图
米饭煮好盛出，加入苹果醋、熟芝麻，轻轻拌匀。
步骤3/11 点击查看大图
寿司帘用保鲜袋套起来用更卫生。在寿司帘上放一张紫菜，薄薄地铺一层米饭，米饭上放沙拉酱和鱼仔酱，拌在一起后抺匀。（这里我更喜欢不放沙拉酱的，不过我儿子喜欢放。）
步骤4/11 点击查看大图
在抹好酱的米饭上面铺一层保鲜膜，一定得盖过紫菜。
步骤5/11 点击查看大图
连保鲜膜和紫菜一起翻转过来，使紫菜在上面。
步骤6/11 点击查看大图
在紫菜上再辅上薄薄的一层米饭。
步骤7/11 点击查看大图
米饭上抹上沙拉酱、韩国辣椒酱，依次上胡萝卜段、黄爪段、日本腌萝卜、火腿肠、鸡蛋皮、芝麻裙带菜，好了，可以开卷了。
步骤8/11 点击查看大图
卷寿司时一定要记得，拉住保鲜膜卷，可千万别将保鲜膜卷到寿司里面去了[偷笑]
步骤9/11 点击查看大图
卷好后千万不要将保鲜膜撕下来。
步骤10/11 点击查看大图
对，就是要连着保鲜膜一起切，装盘时再将保鲜膜拿掉，保鲜膜起到定型的作用。
最后一步点击查看大图
摆盘后，用沙拉酱在寿司顶部挤出个[愛心]，然后…开始享受美食吧[愉快]

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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