桃胶皂角米炖金耳
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女神节,给老妈和自已养养颜,桃胶皂角米炖金耳:满满的胶原蛋白,美美的做女神。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
桃胶、皂角米、黄金耳分别提前一天泡好,桃胶5g可以发很多,所以多加些水,中途换水2、3次去除杂质。皂角米先泡半个小时洗净换水,这次加足够多的水泡,这次的水可以一起煲,所以我直接用了一煲水。
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步骤2/3
桃胶泡到没硬芯,皂角米泡到透明,泡发的黄金耳机差不多是没泡时的5倍大,当然每朵晒干紧实程度不同,泡发结果也不同,差不多泡软即可。泡好的黄金耳去蒂撕成小朵,这时都可以看到它的胶质。
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最后一步
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先把皂角米黄金耳下砂锅炖上30~40分钟,再放入大枣、龙眼干、桃胶炖上10来分钟,最后加上蔓樾莓、葡萄干、冰糖差不多3~5分钟,0K起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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