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不用油不用水不放盐不炒糖色的私家红烧肉的做法 点击查看大图

不用油不用水不放盐不炒糖色的私家红烧肉

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Lynndm2011

多年前出差江南跟一农家阿婆学的，回来自行改良了下，最其无油少盐，做法简便且健康美味，一直是我家的拿手菜，常被点赞！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 一斤左右
、
生姜 一块
、
白糖 2-3勺（普通家用瓷勺）
、
一品鲜酱油 适量
、
料酒 一勺
烹饪步骤
小贴士

如果没有一品鲜酱油也可用生抽和老抽但需掌握好量，通常一比一，不建议用普通的黄豆酱油，颜色发黑，影响卖相。另外尽量用铁锅，不粘锅也可，避免铝锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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