酱爆螺丝肉
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“清明螺，抵只鹅”，这是我们家乡的说法，这段时间的螺丝是最肥美的，女儿特喜欢吃，可是又嫌麻烦，于是就挑了肉出来爆炒，那个香那个美啊，一碗出来马上就见底了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螺丝要清理干净，在水里养个一两天，加点油进入，可以使螺丝吐泥更干净
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步骤2/4
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锅里放水，水开后倒入螺丝，等煮沸就马上捞起，以免肉质太老
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步骤3/4
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挑出螺丝肉，去除肠子和尾巴
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最后一步
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锅里放油，蒜姜辣椒爆香，倒入螺丝肉翻炒片刻，加入生抽，料酒，糖，即刻装盘，撒些葱段
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-16
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