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香菇滑鸡粥的做法

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香菇滑鸡粥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 250g

、

香菇干 5颗

、

红枣 4颗

、

薑适量

、

生粉适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

白胡椒粉适量

、

枸杞几粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.材料准备好。鸡肉切条或切块(看个人口感喜好)备好。薑切条放去切好的鸡肉中，然后放入少量生粉，鸡精和油腌制(最好一个晚上，时间太赶15-30分钟也行)
步骤2/7 点击查看大图
2.米洗净，放一点油和盐腌一会，大概30分钟左右
步骤3/7
3.香菇泡水发大后切成条状。红枣洗净后去壳也切成条块。
步骤4/7
4.材料都准备好和腌制好后就可以开始了。之前浸泡香菇的水不要倒掉，一并倒入米里面，不过倒到后面有沉淀物的不要了。红枣和香菇一开始下锅就一并倒入了，这样会很香很香的
步骤5/7
5.粥慢慢煲着就会有香菇和红枣的香味飘出了
步骤6/7
6.当粥再次翻滚时就可以打开锅盖查看了，这时鸡肉基本已经熟了(不过有时还要看鸡肉切的厚度，如果太厚还可以再煮一会)。待确定鸡肉都熟了后就可以上碗了
最后一步点击查看大图
7.上碗后可以洒上几粒洗好的枸杞和洒一点白胡椒粉。然后就可以开吃啦

小贴士

鸡肉最好腌一晚上，煲多久都还是滑滑的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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