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番茄炒牛肉的做法

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番茄炒牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

番茄 2个

、

白砂糖 2勺

、

姜丝适量

、

蒜蓉适量

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把腌制好的牛肉（加入1勺生粉、姜丝、蒜蓉、适量食油和生抽，可以放入少许辣椒，腌制20分钟左右）放入锅中爆炒，来回翻炒4遍左右出锅（炒太久牛肉不好吃，后面要煮，所以不怕这时牛肉不熟。）
步骤2/4 点击查看大图
热锅，放入少许油，将番茄切成薄片放入锅中来回翻炒，大概4分钟左右就能看到番茄汁已经渗透出来了，这时加入2勺白砂糖继续翻炒2—3分钟。
步骤3/4 点击查看大图
这时就可以把刚才的牛肉放入，然后翻炒均匀盖上盖子中火焖1—2分钟（焖太久，牛肉会老）左右就可出锅。
最后一步点击查看大图
这时，酸酸甜甜又带点咸的番茄炒牛肉就可以出锅了，小孩最爱，特开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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