豹纹控的乳酪蛋糕

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一直喜欢做有内容的蛋糕！因为超喜欢切开的一瞬间~简直就是惊喜！啦么有料！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

MG奶酪 250g

、

雀巢淡奶油 230g

、

糖粉 60g

、

淀粉 20g

、

全蛋 2个

、

可可粉 2T

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料。鸡蛋是两个的！其中一个不小心破了。
步骤2/13 点击查看大图
奶酪软化，分三次加糖粉搅打至颜色稍发白，细腻即可。
步骤3/13 点击查看大图
蛋液也是要分5-6次倒入，每次倒一点，搅打均匀再倒下次，直至全部打完。让蛋液很好的和奶酪融合。
步骤4/13 点击查看大图
淡奶油边倒边搅打
步骤5/13 点击查看大图
淀粉过筛两次。倒入，搅打均匀。
步骤6/13 点击查看大图
模具底部铺好油纸，将刚才搅拌好的面糊先在底部薄薄铺一层。再从刚才搅拌的面糊里取出四勺倒在碗里，倒入1/3的可可粉，搅拌均匀，将一半装入裱花袋；再倒入剩下2/3可可粉，搅拌均匀，全部装入裱花袋。先挤深色的可可面糊，形状随意即可。
步骤7/13 点击查看大图
再挤浅色的可可面糊，但是一定要在刚才的形状上面重复。
步骤8/13 点击查看大图
再挤一遍深色可可粉。照片忘了照，原谅这里我用的是第一张图。要想切开后漏出豹纹图案，一定要挤三次。然后铺满一层原味面糊。这样重复做两套。
步骤9/13 点击查看大图
剩下的可可面糊，在最上面随便画了一些图案
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热150度，在铁盘里注满热水。入烤箱前要震几下，再放入烤箱里。中下层，烤50分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
出炉，冷却，冷藏四小时，脱模。
步骤12/13 点击查看大图
中间的可可味芝士，超好吃
最后一步点击查看大图
切开后的豹纹