自制豆腐花
继续做我的豆腐菜菜！今天学做豆腐花！早餐一碗豆腐花配上一根油条，太幸福了吧！
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步骤1/16
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提前一天浸泡好的黄豆
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步骤2/16
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把浸泡后的250克黄豆倒入料理机
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步骤3/16
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加入1400ML清水
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步骤4/16
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启动机器打成生豆浆
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步骤5/16
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打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤
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步骤6/16
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最后用手挤干，豆渣可以做饼
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步骤7/16
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将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟
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步骤8/16
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把4.2克内酯放盆里
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步骤9/16
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加10克开水化开
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步骤10/16
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煮好的豆浆倒入有内酯的盆里，如果室温比较低要把盆坐在温水里
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步骤11/16
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倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟
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步骤12/16
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时间到了，打开盖子豆腐花完成
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步骤13/16
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在静置时我们可以把榨菜切碎，虾皮烤熟等
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步骤14/16
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用勺子把适量豆腐花舀入碗里
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步骤15/16
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加入榨菜末、虾皮、海苔
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最后一步
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加一勺生抽和一勺辣油即可
往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去！倒完以后千万不要搅动了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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