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笋烧土鸡的做法

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笋烧土鸡

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小时候，妈妈经常做给我吃。鸡是自己家养的土鸡，所有食材都是自家菜园子里种的，所以健康又营养额。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡一只

、

莴笋一根

、

土豆

、

香叶 3个

、

三籁

、

盐

、

料酒

、

老抽酱油

、

大蒜

、

花椒

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/4
将洗干净的鸡剁成小块，水沥干，放如料酒，盐巴，拍扁的姜和蒜。腌制半小时。
步骤2/4 点击查看大图
热火烧油。待油烧好放入豆瓣酱炒香，放如腌好的鸡一起放进去，放如花椒和干辣椒。直到把水份炒干，再加入老抽，炒拌均匀。在加入清水。这张是我还没加老抽的时候拍的。
步骤3/4
趁炖鸡的空挡，我又削了一根莴笋和几个土豆。
最后一步点击查看大图
待鸡肉熟的时候，在放入切好的土豆块和莴笋块。待莴笋熟后，起锅即可。

小贴士

我是用家里柴火炖的，再加上家里有老人，所以炖的时间稍微长一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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