海南菜(家常小炒)
第一次吃这菜是台湾的客家小抄,但其实跟海南的客家小炒是差不多的,小时候在外婆家过年过节经常吃这道菜,只不过材料或多或少而已
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步骤1/5
先把猪肉切成小条样
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步骤2/5
放孜然粉,白胡椒粉,酱油,盐,蚝油,白糖,淀粉,白酒,腌制15到30分钟
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步骤3/5
豆干切成条后热油炸膨胀后出锅
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步骤4/5
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放蒜,姜爆香后先放蒜苗头炒,依次放鱿鱼,猪肉,青椒,豆腐干,豆干,蒜苗,爆炒放盐,鸡精出锅
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最后一步
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也可以放炸好的花生米,芹菜,嫩豆腐,蒜苔等,发挥你的想象吧!每次炒这菜都会吃光光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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