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德普烤箱食谱之司康饼的做法

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德普烤箱食谱之司康饼

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司康饼是传统英式下午茶点心。可以做成咸的也可以做成甜的。总之是一种很健康的茶点。也可以当成早餐。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 200g

、

黄油 50g

、

糖粉 30g

、

牛奶 90g

、

鸡蛋 40g

、

泡打粉 10g

、

葡萄干 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料大集合
步骤2/12 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。
步骤3/12 点击查看大图
将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。
步骤5/12 点击查看大图
将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。
步骤6/12 点击查看大图
将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。
步骤7/12 点击查看大图
将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片。
步骤8/12 点击查看大图
切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。
步骤9/12 点击查看大图
将德普烤箱调至快热档，180度烤制25-30min，表面金黄即可。
步骤10/12 点击查看大图
出炉~~
步骤11/12 点击查看大图
摆造型~~
最后一步点击查看大图
还可以自己加馅料

小贴士

1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。 2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。 3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！更多嵌入式烤箱食谱和使用技巧请关注博客：http://blog.sina.com.cn/u/5123779807

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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