豆角焖面
微辣，鲜香
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步骤1/6
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豆角切丝，入热水焯去除豆腥味
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步骤2/6
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两只鸡蛋炒好备用
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步骤3/6
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腊肠切片，大虾切粒
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步骤4/6
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虾头加几粒花椒，少许盐，水煮，煮出鲜味，备用
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步骤5/6
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热锅，倒油，辣椒切碎入锅，变色后下葱姜，煸出香味，倒入焯好的豆角翻炒，再加入鸡蛋，腊肠，虾，翻炒。倒入煮虾头水，加入适量盐，糖调味。加入用热水稍煮的面条，小火收汁。待汤少后加适量耗油，白醋，香油，蒜末出锅
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最后一步
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出锅
大虾去头，去虾线，切成碎粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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