豆角焖面
微辣,鲜香
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步骤1/6
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豆角切丝,入热水焯去除豆腥味
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步骤2/6
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两只鸡蛋炒好备用
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步骤3/6
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腊肠切片,大虾切粒
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步骤4/6
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虾头加几粒花椒,少许盐,水煮,煮出鲜味,备用
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步骤5/6
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热锅,倒油,辣椒切碎入锅,变色后下葱姜,煸出香味,倒入焯好的豆角翻炒,再加入鸡蛋,腊肠,虾,翻炒。倒入煮虾头水,加入适量盐,糖调味。加入用热水稍煮的面条,小火收汁。待汤少后加适量耗油,白醋,香油,蒜末出锅
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最后一步
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出锅
大虾去头,去虾线,切成碎粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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