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葡萄干司康的做法

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葡萄干司康

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中层，185度，15分钟左右

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 125g

、

盐 1.25g

、

牛奶 60g

、

干酵母 2.5ml

、

糖 15g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 20g

、

全蛋液刷面

、

葡萄干 20g

烹饪步骤

步骤1/5
准备4个盆，一个盆放高粉、黄油和盐，一个盆放牛奶、干酵母、糖、鸡蛋，一个盆放全蛋液，一个用水泡葡萄干（葡萄干拿出后放纸巾上弄弄干，大概泡到你揉好面粉）。
步骤2/5
高粉盆揉搓，使黄油与高粉混合，呈玉米片状。
步骤3/5
牛奶盆中的液体倒入高粉盆，揉成一个光滑的团，拍成圆形，放入一半葡萄干，揉成圆团，再拍成圆形，放入剩下的葡萄干，揉成圆团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
步骤4/5
第二天，把司康团拍成圆形，切成8块。
最后一步点击查看大图
烤盘垫上油纸，放8块司康，刷上全蛋液，放入烤箱中层，185度，15分钟左右，上成金黄色就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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