烤的羊
本来想买羊排，但是被忽悠了，排少肉多，而且还是肥肉多，没办法凑合做了，但出乎意料还很好吃
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步骤1/7
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羊肉切好，如果是羊排为了美观可以切成一段段的那种，用清水泡一下去除杂质
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步骤2/7
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取一个大盆，放入三分之一个洋葱丝、一小把香菜、姜四片
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步骤3/7
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锅里放盐然后加热，在热盐上撒花椒粒，炒到有花椒的香味出来了，再炒1分钟即可
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步骤4/7
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把羊肉或排放到大盆里，加炒过的盐和花椒粒，再加一点黑胡椒粉和菜一起拌均，加适量料酒、生抽和柠檬汁，然后放到保险盒里，在冰箱冷藏48小时
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步骤5/7
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把腌好的羊肉或排加孜然粉和烧烤蘸料粉拌匀，码好放在铺了锡纸的烤盘里，在空隙里加几瓣蒜
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步骤6/7
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包好，放进预热好的烤箱中，210度，30分钟
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最后一步
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然后打开锡纸，在一面撒上烧烤蘸料粉，210度10分钟，然后翻面再撒烧烤蘸料粉，再210度8分钟即可出锅
盐不用放太多，因为还加了生抽，都有咸度，吃着稍微有点味道即可，淡的话等烤好了还能沾蘸料吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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