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番茄鲈鱼的做法

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番茄鲈鱼

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炒鸡爱番茄和鲈鱼两个搭一起也超级喜欢。高蛋白低脂肪又好吃。个人喜欢吃原汁原味的东西，只靠盐调出鲜味，这道菜没加一点味精和酱油依旧很新鲜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1大条

、

番茄 2个

、

胡椒粉适量

、

白芝麻 1把

、

小葱适量

、

盐 3匙

、

糖 1匙

、

花雕酒 1碗

、

姜适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜切片，大蒜拍后切片，小葱切末，鱼洗后切块，用料酒，盐腌制片刻。沥干水分备用。油烧热下姜片蒜爆香，下鱼快中火去煎至两面金黄，捞出。
步骤2/3 点击查看大图
留底油下蒜末爆香切块的番茄后加开水，下去煎好的鱼，加一碗花雕酒，水末过鱼，加盖煮开，加盐3匙，糖1匙。
最后一步点击查看大图
开盖加入葱和白芝麻，关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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