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布朗尼芝士蛋糕的做法

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布朗尼芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

奶油芝士 200g

、

糖 80g

、

原味酸奶 100g

、

黑巧克力 50g

、

香草精适量

、

低筋面粉 50g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将黑巧克力和黄油隔水融化，混合均匀
步骤2/11
拿出混合物加入40g糖，用打蛋器混合均匀，直到糖溶解
步骤3/11
再加入全蛋液40g和20g酸奶混合
步骤4/11
筛入50g面粉，用刮刀拌匀，成布朗尼面糊
步骤5/11
把面糊倒入模具并抹平，放入预热180度的烤箱，烤15分左右
步骤6/11 点击查看大图
烤蛋糕时，制作芝士蛋糕。奶油芝士隔水加热软化加入40g糖，打至光滑无颗粒
步骤7/11
分次加入60g鸡蛋液，再加点适量香草精
步骤8/11
最后加入60g酸奶，搅拌均匀
步骤9/11
把芝士面糊倒在烤好布朗尼蛋糕
步骤10/11
震两下，放入160度烤箱，烤30－40分钟，表面变浅金黄即可
最后一步点击查看大图
冷却后，放入冰箱冷藏4个小时。再切块享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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