【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折
这款是素甜品，原因想做给吃素、牙口又不好的老人吃，所以用豆浆代替牛奶，用椰浆代替淡奶油，用糖代替炼乳（糖要比炼乳少一些，否则太甜），做法跟鲜奶冻完全一样。
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步骤1/11
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材料：现磨豆浆250克，椰浆100克，糖28克，玉米淀粉35克，椰蓉适量
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步骤2/11
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找一个合适的小盒子（我这个尺寸（15*8），很小）；我习惯垫保鲜膜，脱模方便些，你随意；底部撒上椰丝。
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步骤3/11
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将50克豆浆先与玉米淀粉混合。
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步骤4/11
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搅拌均匀。
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步骤5/11
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剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。
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步骤6/11
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倒入步骤4中混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底。
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步骤7/11
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小火不停搅至糊化（大概呈婴儿米糊般的稠度差不多）。
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步骤8/11
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倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏。
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步骤9/11
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凝固后倒出切块。
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步骤10/11
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撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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