土豆焖排骨
这是我第一道学会的红烧菜,味道好极了,欢迎大家指点
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步骤1/11
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排骨洗干净过滤几遍清水,可用厨房纸压干水
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步骤2/11
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土豆切块用清水泡好
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步骤3/11
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热锅放油,把姜片蒜头倒入爆香
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步骤4/11
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倒入排骨反复炒干水分
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步骤5/11
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倒入料酒
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步骤6/11
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倒入冰糖,生抽老抽倒入炒上色
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步骤7/11
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上好色后加热水倒入小砂锅,盖过排骨,盖上盖子,小火烧五十分钟
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步骤8/11
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五十分钟后揭盖加半茶匙盐
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步骤9/11
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倒入土豆,不够水可加热水,盖过土豆,加盖焖五分钟
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步骤10/11
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开盖烧大火,一直烧到收汁即可关火
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最后一步
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最后撒上葱花,作品完成
冰糖放少许即可,焖到最后要看好火收汁,别烧糊了,过程可用筷子翻下以防糊底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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