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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分无论是蒸、炒、炖、或做点心都是我的最爱哈。希望亲们也喜欢。食材：南瓜泥200克、面粉400克、配料：酵母3克、白糖10克、水少许。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 200克

、

面粉 400克

、

酵母 3克

、

白糖 10克

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材。
步骤2/16 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟。
步骤3/16 点击查看大图
再入料理机杯子打成泥。
步骤4/16 点击查看大图
酵母用少许温水和开。
步骤5/16
南瓜泥，和糖拌匀面粉中。
步骤6/16 点击查看大图
加入酵母水，拌为面絮状。
步骤7/16 点击查看大图
和面光滑面团。
步骤8/16 点击查看大图
盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至1.5或2倍大。
步骤9/16 点击查看大图
把面团再揉为光滑面团进行排气。切等量剂子。
步骤10/16 点击查看大图
擀为圆片。五片层叠一起。
步骤11/16 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤12/16 点击查看大图
中间切开。
步骤13/16 点击查看大图
做好的玫瑰花面坯。
步骤14/16 点击查看大图
全部做好放盘上，静放20分钟进行二次发酵。
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冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟即可。
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漂亮也美味的馒头。

小贴士

1、南瓜蒸好之后水份不同，和面时看吸水量而添加面粉。和为软硬适中的面团。 2、做馒头的面团不宜太软，要不不易成形。 3、做好的馒头生坯要静放15至20分钟，再次发酵后再蒸。 4、蒸好的馒头停炎焖一会虚蒸二三分钟。 5、开盖时先开小缝再全掀开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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