酸辣脆藕/凉拌藕片·
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步骤1/10
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这个藕片吃起来冰凉脆爽，酸辣开胃，一人就能干完一盘，可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃，绝对私房菜～步骤也是相当简单，分享给大家…
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步骤2/10
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莲藕一节去皮
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步骤3/10
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尽量切薄片
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步骤4/10
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锅内水烧沸腾关火，再倒藕片烫一分钟左右捞起
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步骤5/10
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烫好的藕片先用凉水冲冲，再放冰水里泡二十分钟左右。这一步非常关键，藕片冰凉脆爽这步至关重要。
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步骤6/10
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这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎
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步骤7/10
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接着把冰好的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐
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步骤8/10
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两勺香菇牛肉酱
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步骤9/10
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然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀，再放适量香油，用筷子搅拌均匀就可以了
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最后一步
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装盘就可以吃啦，大家可以一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来就可以直接吃了，还可以当零食吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-20
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