照烧银鳕鱼
银鳕鱼被人称为“液体黄金”,蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低,是老少皆宜的营养食品!
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鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
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放点料酒、姜片,葱结腌制一会
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先来制作照烧酱:味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
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步骤4/12
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取一小锅,加入酱油100ML,味淋加白酒共100ML,蜂蜜50克用小火熬制
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步骤5/12
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熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量,即可关火照烧酱完成
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步骤6/12
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腌制过的鳕鱼拍上淀粉
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步骤7/12
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平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
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步骤8/12
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煎到两面金黄色
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步骤9/12
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加入照烧酱
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加点水煮开转小火
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步骤11/12
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将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
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最后一步
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出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面,以免碎了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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