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超赞牛筋煲的做法

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超赞牛筋煲

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这个菜是从我家包先生那学来的，轻松复制，味道超赞的！

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1小时以上

牛筋（我是淘宝上买的包装半成品那种） 300g

、

土豆三大个（可根据自己喜好增减）

、

腊肠两根

、

胡萝卜适量

、

酱油

、

料酒

、

八角两个

、

姜片大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切大块，胡萝卜切小块，腊肠切片，生姜切片
步骤2/7 点击查看大图
牛筋切小块，放热水中焯两三分钟捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，爆香生姜蒜后放入牛筋，翻炒两三分钟倒入土豆和腊肠，继续翻炒两三分钟。加入八角、料酒、酱油、少量盐，翻炒均匀后加入没过食材的开水，盖上锅盖焖煮数分钟。
步骤4/7 点击查看大图
将食材从炒锅转砂锅，小火
步骤5/7 点击查看大图
焖煮15分钟后加入胡萝卜，继续小火慢焖30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前5分钟撒上洋葱，还是小火
最后一步点击查看大图
撒上几片芹菜叶装饰，大功告成啦！

小贴士

这个是家常菜，配料调料可以根据自己的喜好加。我觉得加入腊肠整个味道超棒的，如果没有的话省了也行的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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