凉拌香辣肚
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牛肚，怎么吃都好吃。
食材清单
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配菜(中级)
牛肚，青椒，洋葱，小米椒，香菜
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肚～清洗，和炖排骨肉一样炖熟，切丝。炖之前用料酒葱姜汁泡一泡去腥味儿。
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步骤2/3
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配菜～青椒丝+洋葱丝+香菜末。调汁～小米椒粒+橄榄油+味极鲜+醋+蜂蜜+辣酱（或是辣椒油或是红油或是老干妈或是海天拌饭酱……自己喜欢的就好）凉白开调。
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最后一步
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拌一拌，排盘。其实，口味还是自己和家人喜欢习惯的最好了，不用和菜谱一模一样，比如可以加花生米啊，核桃仁啦，撒些芝麻粒。不喜欢太辣的就用蒜末代替小米椒喽～调汁的时候也可以加些花生酱，或是芝麻酱。总之，希望我的菜谱给大家带去灵感，大家作出不一样味道的凉拌肚丝却感受一样的美味带来的幸福！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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