蟹黄小笼包
皮薄、馅料饱满的包子，是否让你每一天的早上都念念不忘呢？自己在家做，虽然比不上天津的狗不理包子，但味道真的赞～！刚一入嘴，汤汁就浸入嘴中，好吃极了。一起来学吧！
-
步骤1/5
将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；
-
步骤2/5
将五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀；
-
步骤3/5
加入蟹膏搅拌搅匀；调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲；蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3；
-
步骤4/5
饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子；擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形；
-
最后一步
点击查看大图
点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
蟹黄小笼包的其他做法
蟹黄小笼包的相关分类
蟹黄小笼包的相关推荐
-
蟹黄炒饭
160832人看过 -
空气炸锅做板栗
1312098人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6590986人看过 -
#元宵节美食大赏#家庭版金汤佛跳墙
188174人看过 -
蟹黄炒饭
87049人看过 -
无糖炒栗子更健康
4369273人看过 -
蟹黄饺子
14157人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#烤箱版糖炒栗子
1630338人看过 -
蟹黄酱（秃黄油）#《风味人间》美食复刻大挑战#
1062581人看过 -
零失败 小白入门必备玛格丽特饼干
289470人看过 -
家庭版金汤佛跳墙
149522人看过 -
#立冬第一补#一分钟就凝固的姜撞奶，手脚冰凉的女神收藏好
194623人看过
