红烧旱萝卜
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步骤1/8
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旱萝卜去皮后，切成４大块，擦成丝，旱萝卜比较硬对于刀功和臂力是个考验，我选择简单的擦擦～～
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步骤2/8
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鲜肉切成小块，感觉肉片和肉丝都没有小肉丁嚼着过瘾呢
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步骤3/8
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准备葱，蒜瓣，八角，下锅煸出香味
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步骤4/8
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放小肉丁炒至断生
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步骤5/8
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调料：老抽，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，炒匀
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步骤6/8
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肉炒出香味时，放旱萝卜丝，放一些水
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步骤7/8
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大概烧十分钟，把旱萝卜的哏味烧没，肉味融入萝卜中，两者得到互相滋养，味道中和。
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最后一步
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最后放一点盐，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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