荠菜虾仁豆腐羹
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步骤1/7
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虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。
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步骤2/7
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加少许盐，料酒，白胡椒，蛋清，搅拌均匀，最后拌入少许生粉。
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步骤3/7
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起油锅，倒入虾仁翻炒
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步骤4/7
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豆腐切块。
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步骤5/7
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加水，倒入豆腐
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步骤6/7
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煮开后，加盐，用水淀粉勾芡，倒入切好的荠菜末。
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最后一步
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装碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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