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黄鳝粥的做法

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黄鳝粥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 250g

、

花生油 5勺

、

盐 1勺

、

鸡精 2勺

、

葱花适量

、

老姜适量

、

酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把黄鳝杀了，切约2厘米长一段装碗，姜切碎，放入整理好的黄鳝当中，加入油，还有鸡精，让黄鳝入味，葱花切小段备用，米粥煮熟后就可以加入黄鳝，加入酒，还有盐（黄鳝入味时没有加入盐是因为会使黄鳝肉硬化，口感没那么好），等粥煮开有5分钟这样就可以关火了，这时把葱放入粥中搅拌一下，美味的黄鳝粥就出来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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