酸菜炒猪肉
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步骤1/7
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酸菜洗干净浸15分钟,猪肉切片
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步骤2/7
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酸菜晾干水切开
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步骤3/7
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炒锅不用下油,把切好的酸菜倒进锅里炒,把酸菜表面的水都烘干,装起来。
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步骤4/7
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猪肉切片后下一点酱油和生粉腌30分钟入味
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步骤5/7
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屋里倒点油,把蒜头、姜片和葱白放进去,爆出香味,然后把腌好的肉放进去炒。
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步骤6/7
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待肉的颜色变白之后,放进香芹和酸菜一起炒,闻到芹菜的香味后放一勺糖和适量的酱油、一点开水,翻炒一下,盖上锅子煮三分钟左右,翻炒到沒什么汁后试下味,如果觉得淡就放点盐就可以了。酸菜也有一定的咸度,所以开始放酱油的时候要控制好
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最后一步
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好的时候放进葱段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-23
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