脆皮春卷
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步骤1/10
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主辅料： 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉
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步骤2/10
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把豆沙馅切块，做馅料。
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步骤3/10
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把薄煎饼改刀切成大小适中的形状，做春卷皮。
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步骤4/10
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将调味面粉加水和成面糊，做粘合剂。
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步骤5/10
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取一块煎饼，放入豆沙馅。依次折起，接触的地方抹一些面糊粘牢。
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步骤6/10
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依次做完备用
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步骤7/10
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取一个生坯，先沾面糊。
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步骤8/10
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再蘸面包糠。
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步骤9/10
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锅烧4分热油，放入春卷，小火慢慢炸制。
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最后一步
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炸制到表面金黄，即可捞出放在吸油纸上吸掉多余的油，然后即可装盘食用。
1、炸制时要用中小火，避免炸糊。
2、也可以用蛋液代替面糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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