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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小葱 100g

、

生抽 60ml

、

老抽 50ml

、

食用油 80ml

、

白糖 30g

、

挂面一人份

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
马克一个超简单快手的地道上海风味的葱油拌面，小葱洗净，取绿叶部分切成长段，生抽与老抽混合
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
最后一步点击查看大图
另一锅内水烧热下面，煮熟后捞出放入碗中（想好吃面不要煮太烂），舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可（喜欢的话可以再加一个荷包蛋）就完成啦图为尝试后完成图

小贴士

剩余葱油放凉后，倒入干净瓶子密封，冷藏保存，需要时使用，此配方做出的葱油汁可拌一人份面条7次左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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