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简单好吃老干妈豆豉辣椒蓑衣黄瓜的做法

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简单好吃老干妈豆豉辣椒蓑衣黄瓜

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春天到了，来一道酸甜可口又下饭的小菜，食欲会增加不少，用老干妈豆豉辣椒酱，比较适合爱辣的朋友，味道足又省去炸辣椒的时间。尽情酸爽吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜三根或四根

、

老干妈豆豉辣椒汤匙两勺

、

蒜瓣 6-8瓣

、

盐一勺

、

米醋三汤匙

、

糖调料勺三勺

、

生抽两汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
不会切蓑衣黄瓜的，在黄瓜两边放筷子，这样就不会切断，切完一面，切另一面。最后切成小段儿，这样吃的时候不用撕扯。
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜放入碗里，放入两勺老干妈豆豉辣椒，蒜末。
步骤3/4 点击查看大图
糖，盐，生抽，醋，调成汁，倒入碗里。按自己喜欢的程度调整咸甜酸度。超市买的老干妈豆豉辣椒不算很咸，盐可以适当多放一些，我放了一小勺半的盐，两汤匙的生抽，四小勺糖，米醋三汤匙。
最后一步点击查看大图
最后这步，用老干妈了其实可以省略，不过，加这一步，蒜味儿和辣椒味儿更香浓。在放好料的上面浇一汤匙热油，泼在老干妈辣椒和蒜末上。然后充分拌匀。放冰箱冷藏一夜充分入味儿，味道更佳。吃完了，可以再买一次新鲜黄瓜直接泡到料汁里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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