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迷你烧麦的做法

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迷你烧麦

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一直都很想吃这样的烧麦，但是自从大学毕业到现在，吃到的都不是自己想要的口味。无意间在网上看到，就试着做了。还不错。比较简易的版本。想吃随时都可以吃了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中粉 100g

、

水 50g

、

糯米 75g

、

生抽 15g

、

白糖 15g

、

香菇肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/5
家里买的是圆糯米，就直接用了。有时间的话就泡一晚上，没时间，2到3小时也够了。（忘记拍照了）
步骤2/5 点击查看大图
按方子上做好面皮。我是面粉加水揉成团，用压面机压的面皮，找大概7.5厘米口径的杯子印模型（我用的是木糠杯）。
步骤3/5
糯米泡够时间倒掉多余水，根据糯米吸水性加水，蒸锅蒸20分钟。加入生抽，白糖，肉酱拌匀。待用。
步骤4/5 点击查看大图
取适量馅料包入面皮里。这一笼就是一次的量。一口一个。
最后一步点击查看大图
蒸锅放水烧开，蒸笼置于蒸锅蒸10分钟左右。出锅即可享用。

小贴士

这些量大概就是我图片上看到那一笼的量。一口一个，根本停不下来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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