蒸排骨
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吃惯了重口味,尝下清淡点的...不一定要按照这个分量,做菜最重要是懂得调味,调味好了,怎么煮都可以。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜排骨
12块(应该1斤左右)
、
姜
5片
、
蒜
4瓣
、
豆豉
2勺
、
料酒
2勺
、
酱油
5勺
、
糖
1勺
、
盐
4勺
、
葱
2条
、
生粉
5勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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排骨用自来水连续泡两三遍到不出血水为止,沥干水分,放碟子上。姜片切丝,蒜蓉切末,把姜丝、蒜蓉、盐、酱油、糖、豆豉、生粉、料酒依次放下,搅拌均匀,腌20-30分钟,可提前半天腌好。
-
步骤2/3
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电磁炉热水,葱切粒,水开后,排骨放葱,下锅,整15分钟后关电磁炉
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最后一步
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用筷子搅拌一下,焖两分钟就可以吃了,我这里没有葱,但是放了葱会更香。尝一下,滑滑嫩嫩的。
小贴士
蒸的排骨不能灼,买回来后用自来水泡到不出血水,沥干水分后再开始下配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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