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李孃孃爱厨房之一一青笋，酸菜烧泥鳅的做法

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李孃孃爱厨房之一一青笋，酸菜烧泥鳅

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泥鳅 725g

、

泡辣椒适量

、

姜米适量

、

大蒜适量

、

花椒少许

、

大料少许

、

八角少许

、

酸菜少许

、

青笋两根

、

菜仔油适量

、

郫县豆瓣少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先上一个成品图哦！
步骤2/13 点击查看大图
泥鳅买回来洗净切成两段待用。
步骤3/13 点击查看大图
准备泡辣椒、姜米。
步骤4/13 点击查看大图
青笋买回来去皮洗净切成滚刀待用。
步骤5/13 点击查看大图
酸菜(自家泡的哟)、蒜。
步骤6/13 点击查看大图
热锅，倒油，油热后放入花椒、大料、八角在倒入泥鳅，使泥鳅在锅里多爆一会，在放少许的料酒。
步骤7/13 点击查看大图
感觉泥鳅爆香后加入酸菜继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
炒香后加入泡辣椒和蒜。
步骤9/13 点击查看大图
在加少许的郫县豆瓣。
步骤10/13 点击查看大图
继续翻炒，炒香后。
步骤11/13 点击查看大图
加入青笋和少许的水烧大约十分钟左右就可以起锅了。
步骤12/13 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟。
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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