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麻香藕片的做法

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麻香藕片

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自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒，那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜，莲藕快下市了，快快吃一些吧！

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切墩(初级)

藕适量

、

辣椒 1根

、

蒜瓣 5瓣

、

花椒 10粒

、

小葱 1根

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

麻油少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。
步骤2/6 点击查看大图
葱蒜花椒辣椒切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
油热下蒜片花椒煸炒爆香。
步骤4/6 点击查看大图
藕片控干水下入煸炒至轻微变色。
步骤5/6 点击查看大图
下辣椒，生抽，醋，白糖，少量盐继续煸炒。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，出锅前加一些麻油，洒入葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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