豆豉炒春笋
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.先将笋去老根，切片下锅中焯一下，去苦味。豌豆粒也焯一下。2.热锅下油，将五花肉煸香，放少许盐。煸香后先盛盘放一边。3.用煸过肉的油直接炒笋和豌豆粒，翻炒后放入豆豉和盐继续翻炒。4.半熟后，放入刚才的五花肉继续翻炒。这是洒一点水，让豆豉的香味释放出来。5.待豆豉香出来后放味极鲜酱油，放少许鸡精，盛盘！搞定！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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