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脆皮豆腐下饭利器的做法

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脆皮豆腐下饭利器

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豆腐一般都会做成麻婆豆腐对于不爱吃辣的人可以换一种做法酸甜的味道也很棒 ✌️

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐

、

淀粉适量

、

番茄酱 2勺

、

味极鲜 2勺

、

盐少许

、

白糖少许

、

芝麻少许

、

绿菜叶少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了
步骤2/5 点击查看大图
把切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中
步骤4/5 点击查看大图
用一个干净的小碗，调入适量番茄酱、味极鲜、盐、糖，调入水淀粉，搅拌均匀。把煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒上芝麻装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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