金鼓鱼汤
金鼓鱼，又称为金钱鱼，鱼身有金钱样图纹，外形美丽。金鼓鱼的鱼胆有凉肝息风，清热凉血，清肠止痢等功效。适用于小儿惊风、高热，久痢便血等。金鼓鱼可蒸，煮汤。金鼓鱼煲甘草，鱼鲜嫩，汤甘甜。对咽喉炎有一定的疗效，犹其适用于孕妇、小儿咽炎发作时的食疗，是老少咸宜的一款靓汤。
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步骤1/8
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新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。
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步骤2/8
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准备少许姜和甘草。
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步骤3/8
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热锅放油，将鱼煎至稍黄。
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步骤4/8
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放入姜再煎一下。
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步骤5/8
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放入预先煮过的甘草水里。
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步骤6/8
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盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。
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步骤7/8
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这是煮好的汤。
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最后一步
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盛上一碗，哦…喝了还想喝～
此汤有甘草，甘香鲜美，不需特别加酱油和味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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