青笋小炒
减肥期不知道该吃些什么，大鱼大肉都望而却步，逛超市时候看到了青笋和山药，想到家里还有两根胡萝卜，觉得炒在一起应该会很好吃，热量又低。回来就试着做了一下，味道不错，喜欢清淡的朋友们值得一试！
-
步骤1/10
点击查看大图
第一步，胡萝卜洗净切块，青笋洗净去皮切片，青笋的皮很硬，记得削干净
-
步骤2/10
点击查看大图
山药洗净去皮切块，泡在水里待用。一定要泡在水里，因为山药很容易氧化，会不好看
-
步骤3/10
点击查看大图
葱蒜切末待用，淀粉用水稀释待用。（忘记照水淀粉了=_=）
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中烧开水下胡萝卜焯烫约两分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
两分钟后下青笋焯烫约一分钟，喜欢脆的朋友可自行缩短时间
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅凉油！锅子烧热后放入少量植物油（锅子是姥姥留给妈妈的大黑铁锅，预计将来还会传给我=_=）
-
步骤7/10
点击查看大图
油大概七分热时下葱蒜小火炒香，因为是清淡菜，少油盐，不需爆炒，所以小火哈
-
步骤8/10
点击查看大图
葱蒜炒香后下焯好的胡萝卜青笋快速翻炒几下
-
步骤9/10
点击查看大图
下山药继续翻炒约半分钟，调入适当的盐和胡椒粉，继续翻炒约一分钟。把稀释均匀的水淀粉倒进去勾芡（这步忘记照了）。待蔬菜均匀裹上一层芡汁即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
上成品，是不是很诱人呢？清淡美味简单。很适合新手哈。第一次传菜谱，没有把图合在一起，弄出来好多步骤啊，其实非常简单的一道菜呢。
第一次写菜谱好紧脏！其实我也是新手正在学习做菜。做的成功的都想分享出来希望可以帮到其他新手们。PS.山药一定要快速去皮泡在水里，不然很容易氧化变黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
青笋小炒的其他做法
青笋小炒的相关分类
青笋小炒的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73677622人看过 -
干煸豆角
1529253人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3311604人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4847243人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
936413人看过 -
狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不减肥，夏天肉堆堆#
53846373人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33905953人看过 -
#15分钟周末菜#青笋炒肉片
142224人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39652655人看过 -
青笋炒虾仁
117317人看过 -
荷塘小炒
8974615人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#清炒青笋，爽口又下饭！
130231人看过
