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外婆汤面的做法

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外婆汤面

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这是外婆的外婆传下来的方法，到我这儿总算没有丢掉。每当家人生日就会烧这道面汤来祝福。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

口蘑 4只

、

干黄花菜 20条

、

白米虾 50g

、

蛤蜊 15个

、

鸡蛋 3只

、

青菜适量

、

瘦肉 59g

、

胡萝卜半根

、

湿面条 200g

、

料酒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材洗的洗，切的切，鸡蛋打散摊成蛋饼。
步骤2/10 点击查看大图
锅加热下油放几片生姜煸出香味。
步骤3/10 点击查看大图
下肉丝煸炒几下再下胡萝卜丝炒。
步骤4/10 点击查看大图
接下来放黄花菜，蘑菇片炒几下。淋入料酒。
步骤5/10 点击查看大图
加水煮开，放盐调味。
步骤6/10 点击查看大图
取另外一锅加水烧开煮面条。
步骤7/10 点击查看大图
面条过水半熟后捞出放入之前的有料锅里，放入白米虾，花蛤继续煮。
步骤8/10 点击查看大图
水开放青菜。
步骤9/10 点击查看大图
之前的鸡蛋饼放入汤水中煮。调味好了出锅。
最后一步点击查看大图
盛出开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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