香辣龙虾尾
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步骤1/5
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将龙虾尾淘洗数遍，至洗淘水清澈。
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步骤2/5
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准备配料，葱姜蒜切丝切片，朝天椒、西芹切段备用，
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步骤3/5
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倒油入锅，油量比平时炒菜时多一些。待油温五成热时，倒入朝天椒、花椒、麻椒翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱、耗油、生抽、香叶、料酒，然后倒入龙虾尾翻炒1分钟，再加入啤酒大火炖3分钟,。
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步骤4/5
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加入西芹翻炒2分钟，出锅前加入蒜片。
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最后一步
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一盘香辣美味的龙虾尾制作完成。
辣味可根据个人喜好酌情调制。加入啤酒可去除虾尾腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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