色泽红润,营养美味——茄汁虾球
-
步骤1/6
虾仁洗净,挑去沙线,用淡盐水(分量外的盐)浸泡10分钟后,再次搓洗干净……
-
步骤2/6
虾仁用厨房纸巾吸净水分放进大碗,加入盐半茶勺、料酒1汤勺、胡椒粉1茶勺、蛋清和干淀粉1.5汤勺抓拌均匀后,再加入1大勺生油拌匀……
-
步骤3/6
葱姜切末,将辅料(番茄酱5汤勺+白醋1汤勺+白糖2汤勺+干淀粉1汤勺+清水150ML)放进大碗调成酱汁,搅拌均匀备用……
-
步骤4/6
热锅冷油,大火爆炒虾仁至其变色,盛出备用……
-
步骤5/6
炒锅中留适量底油,爆香葱姜末,下入酱汁,转小火,慢慢煮至浓稠……
-
最后一步
下入炒熟的虾仁,翻炒均匀,至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁,关火装盘即可……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
茄汁虾球的其他做法
茄汁虾球的相关分类
茄汁虾球的相关推荐
-
川贝枇杷膏
100721人看过 -
清炒油菜
290209人看过 -
自制超下饭的剁椒拌黄瓜
107624人看过 -
香菇牛肉酱
483103人看过 -
#肉食主义#猪肉馅的大肉包子 一口下去满满的幸福感
53582人看过 -
又白又松软水光肌般的香菇青菜包子
161000人看过 -
芝士培根芋泥烤口蘑—快手小食系列
327713人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#牛肉馅饼
155170人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25696549人看过 -
#入秋滋补正当时#葱爆羊肉卷
1433307人看过 -
生炒三黄鸡 麻油鸡 炒鸡
1209501人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️
206627人看过