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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

菠萝一个

、

肥瘦猪肉一块

、

蛋清半个

、

葱姜蒜胡椒粉盐适量

、

番茄酱半碗

、

生粉半碗

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠萝切块我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜如果是大菠萝要先用盐水浸泡
步骤2/12 点击查看大图
洋葱胡萝卜切片
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
猪肉切块用刀背敲嫩
步骤5/12 点击查看大图
肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时
步骤6/12 点击查看大图
倒半碗生粉肉块粘裹
步骤7/12 点击查看大图
剩下的生粉加入少量清水备用
步骤8/12 点击查看大图
下锅油炸至金黄
步骤9/12 点击查看大图
洋葱胡萝卜炒熟备用
步骤10/12 点击查看大图
锅里倒入水量油倒入番茄酱加小半碗清水煮开
步骤11/12 点击查看大图
菠萝块咕噜肉洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒
最后一步点击查看大图
放入少量盐调味生粉收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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