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莴笋肉片的做法

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莴笋肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

姜

、

蒜

、

豆瓣酱

、

芡

、

花椒

、

鸡精

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/2
瘦肉洗净切片，莴笋去皮切片，肉加芡，豆瓣酱拌匀，莴笋加盐拌匀，用盐先把莴笋拌匀是为了莴笋吃起来脆，姜，蒜切片备用，莴笋腌几分钟后清洗，备用
最后一步点击查看大图
热锅倒油，待油烧老，先放点豆瓣酱炒香，再倒入姜，蒜，花椒炒香后倒入瘦肉翻炒，待要熟时倒入莴笋，翻炒均匀，倒很少的老抽翻炒，待一两分钟的样子加鸡精，少量盐，起锅，放心，虽然炒了这么久，但莴笋用盐腌过依然是脆的，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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