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竹荪鸡汤的做法

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竹荪鸡汤

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　竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

竹荪 5根

、

鸡 400g

、

大料一瓣

、

香叶 1片

、

枸杞子少许

、

西洋参少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
竹荪5根用淡盐水泡开，鸡切块用凉水拔血备用。
步骤2/5 点击查看大图
竹荪泡开后切去头切去尾后切成小段。
步骤3/5 点击查看大图
鸡块用开水去血沫，水中加些料酒去腥。
步骤4/5 点击查看大图
把所有食材放入紫砂罐中加水，上锅蒸一个小时。
最后一步点击查看大图
蒸后加适量盐和味精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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