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豆角肉饺子的做法

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豆角肉饺子

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我最拿手的就是饺饺，也是老公拍手称赞好吃滴！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 500g

、

豆角适量

、

葱一根

、

姜适量

、

鸡蛋 1只

、

温水适量

、

花椒油适量

、

面适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水和面，大概多少馅料就多少面放入一点点盐，面筋道，和好后，盖上湿布或者塑料袋。起锅烧水，煮豆角用。
步骤2/7 点击查看大图
葱末，姜末，十三香，盐，香油，花椒油，酱油，鸡蛋，肉馅顺时针搅拌均匀，感觉上劲儿后加入一点点水，把水搅拌进肉馅
步骤3/7 点击查看大图
豆角煮熟过凉水后切成丁丁
步骤4/7 点击查看大图
豆角，肉馅放在一起，继续搅拌，馅料OK
步骤5/7 点击查看大图
把面搓成小圆条，摁扁，擀圆
步骤6/7 点击查看大图
包成饺饺，水开后轻轻放入锅中，防止溅烫到，用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅底。盖锅煮水开后就敞开锅盖煮饺子，放入些许水，水开后再放入凉水，反复三次即可！
最后一步点击查看大图
饺饺出锅！开吃！

小贴士

饺子装盘后，再配放有老干妈的米醋，辣辣酸酸香香的味道，好吃撒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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